Hotel ALEXANDRIA**** v Luhačovicích.
Dárkové poukazy

Francouzská restaurace - jídelní lístek


Platný od 27.3.2017

STUDENÉ PŘEDKRMY A SALÁTY

Tartar z norského lososa na fenyklovo-pomerančovém salátu 145,-
Kaviár Malossol s máslem a zlatavými tousty 430,-
Jemná paštika z kachních prsíček s cibulovým chutney 128,-
Tatarský biftek z hovězí svíčkové 100g s česnekovými topinkami 268,-
Míchaný listový salát s parmskou šunkou, balkánským sýrem a olivami 147,-
Ledový salát s kuřecími nugetkami, opečenou slaninou, modrým sýrem, vejcem, chery rajčátky a bazalkovým pestem 168,-

POLÉVKY

Silný hovězí vývar s kořenovou zeleninou a domácími nudlemi 52,-
Dýňová polévka s pravými hříbky a hoblinami z domácí slaniny 52,-

TEPLÉ PŘEDKRMY

Pečené filátko z úhořovce zdobené míchanými vejci s pažitkou 148,-
Grilovaná husí jatýrka na celerovém salátku 135,-

RYBY

Pečená mořská štika na lůžku z mladého špenátu s vůní česneku, petrželové brambory 325,-
Grilovaný tuňák na bylinkovém másle podávaný na žampiónovém ragů, pohlazený šafránovým olejem, domácí těstoviny 390,-

HLAVNÍ MASITÉ POKRMY

Krůtí medailon s pravými hříbky a smetanou, jasmínová rýže 232,-
Dozlatova smažené řízečky z vepřové panenky s máslovou bramborovou kaší 235,-
Telecí medailonky s černým kořenem a estragonovou omáčkou, pikantní bramborové dukátky s vůní tymiánu 280,-
V rozmarýnu marinované srnčí medailonky podávané se šípkovou omáčkou, žemlový knedlíček 356,-
Chateaubriand 500g pro dvě osoby s grilovanou zahradní zeleninou flambovaný brandy 870,-
Biftek z hovězí svíčkové 200g na barevném pepři flambovaný brandy 375,-
Doporučená příloha k flambovaným pokrmům:
- šťouchané brambory se slaninou 48,-
- smažené steakové hranolky 48,-
- pepřová omáčka 39,-
- šípková omáčka 39,-
- hříbková omáčka 39,-

ZELENINOVÉ PŘÍLOHY

Grilovaná zelenina 60,-
Červená řepa pečená na bylinkách 60,-

BEZMASÉ POKRMY

Tagliatelle s ricotou, sušenými rajčátky, parmazánem a bazalkovým pestem 175,-
Lilkové dukátky zapečené s mozzarellou a chery rajčátky, zdobené bazalkou 192,-

SÝRY

Výběr francouzských sýrů 200g s hroznovým vínem, vlašskými ořechy a medovou hořčicí 355,-
Sýr ementálského typu 200g s fíkovou hořčicí a slámou z černého kořene 298,-

DEZERTY

Čokoládový dezert plněný jogurtovým krémem s lesními plody 75,-
Dort s pomerančovou a hořkou čokoládou 78,-
Tradiční francouzské soufflé s vanilkovou zmrzlinou 85,-
Flambované palačinky se zmrzlinou a kalifornskou broskví 195,-
Flambovaný ananas s kokosovým likérem a vanilkovou zmrzlinou 185,-
Sorbet limetka-maracuja s jemnou vodkou nebo sektem 72,-

TRADIČNÍ MORAVSKÉ SPECIALITY

Předkrmy
Na třešňovém dříví zauzená kachní prsíčka s brusinkovým přelivem 235,-
Marinované plátky z červené řepy s hoblinami ovčího sýra 118,-
Směs trhaných salátů ovinutých palačinkou s nokem z uzeného pstruha 125,-
Polévky
Slepičí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi 52,-
Krémová houbová polévka s kroupami 52,-
Hlavní jídla
Grilovaná vepřová panenka plněná marinovanými švestkami, šťouchaný brambor s domácí slaninou 245,-
Pečené kachní prsíčko na dýňovém lůžku s rozinkami a bílým vínem, kroupy s kořenovou zeleninou s vůní česneku 265,-
Králičí hřbet ve slaninovém kabátku s přílohou červené čočky s pravými hříbky 242,-
Filet ze pstruha, fazolové lusky s domácí slaninou a červenou cibulkou, máslová bramborová kaše 278,-
Dezerty
Bramborové šišky s upraženou strouhankou, pohlazenou máslem 68,-
Sněhové pusinky s borůvkovou omáčkou 76,-


Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka.



Prohlédněte si naši aktuální nabídku.
Hlavní strana   |   Kontakt
Lázně Luhačovice, a.s., Lázeňské náměstí 436, 763 26 Luhačovice, Česká republika, telefon: 577 120 700, fax: 577 132 526, e-mail: alexandria@lazneluhacovice.cz, www.hotelalexandria.cz